一定要弄清楚谁养活了谁

女人与公马

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今天到东来顺吃饭，点了比较喜爱的韭菜盒子和羊肉馅饼，原生“胃”还是比较喜欢吃清真餐，那种饮食上的安全感应该是普通人无法理解的。不管如何吃得非常开心，一滴汤水都没有剩下。

每次吃清真餐都毫无疑问地遇到服务上的问题，傲慢、宰熟依然存在，细节这里就不说了。很多时候不想公开说清真饭店的不好之处，毕竟同一个民族不想饭店生意变差。正是这种心理反而使得清真餐馆服务越来越差，同时也让其他穆斯林吃了亏。

以兰州拉面为例，在九十年代武汉比较少，学校附近有几家拉面馆，每次去吃饭总感觉是在“赏赐”，似乎有了他们才有我们一口饭吃。这种养活其他穆斯林的心态使得兰州拉面馆的服务非常之差。和许多人一样，都觉得“家丑不可外扬”，但是如果你经常去一家兰州拉面馆之后，不仅仅正常的服务没有了，还经常出现宰熟的现象。

那些年吃遍了周边拉面馆，也被宰了个遍。当然由于饮食习惯，又不得不在这些拉面馆吃饭，这种无处可逃的感觉非常让人不爽。后来自己开火做饭，才慢慢感觉好了一些。这种缺乏竞争的封闭的状态让“消费者”无法享受到正常的服务。现在人口流动比较迅速，附近周边到处是回民餐馆和新疆餐馆，虽然整体上服务没有太大的起色，但是赏口饭吃的态度已经变化很大了。似乎慢慢认识到了是谁在赏谁饭吃。甚至有不少餐馆开始改变了菜式。

只有有一定的竞争，老百姓才能获得更好的性价比，否则那些垄断的行业总觉得自己高高在上养活了你。

虹野

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