白露,秋高气爽,玉露生凉
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宋英杰
一场秋雨一场凉,一场白露一场霜。
每年9月7日前后进入白露节气。“露凝而白,气始寒也”,说是寒,虽有些夸张,但早晚不饶人,清晨出门的时候人们时常有一种身处冰箱冷藏室的感觉。在北京,平均9月15日前后,像T恤、短裤、凉鞋之类就没法再穿了,即便还有点不舍。所以,“过了白露,长衣长裤”。正如谚语所说:“白露身不露”。
此时,地里的黄瓜、番茄、辣椒之类的菜,都陆续地“歇菜”了。立秋之后,便一天天眼见着它们蔫儿了、谢了、枯了。树木还好,暂时可以视秋凉为无物,继续穿着夏装。
“白露前后,驯养蟋蟀以为赌斗之乐,谓之秋兴。”不同时节,古人会依照物候或者找乐子,或者做雅事。先不论雅俗,不说赌斗,今人已经很少有兴致甚至很少有机缘与物候互动了。现在每逢一个节气,我被问到最多的一个问题就是:“这个节气,应该吃什么?”
其实,现在比较普遍的情况是人们营养过剩,与旧时逮个机会打牙祭、寻个理由补嘴空、忙完农事贴秋膘的时候已然不同了。管住嘴、迈开腿或许更重要。
我的一位画家朋友说作画的许多灵感都来自他小时候的乡村记忆。比如在水塘边玩耍时,骤雨忽至,小伙伴们随手折下荷叶,大家撑起荷叶伞向家里跑去。这一情景,后来变成了他的一幅节气美图。
积雨连村暗,山庄何处归。秋光堪画处,蓑笠过桥迟。
白露之后,渐渐迎来“华西秋雨”,正是“巴山夜雨涨秋池”的时节。“山中一夜雨,树杪百重泉。”雨、云忙活一晚上,大家清晨起来一看,每个树梢都滴滴答答地水珠坠地,如同千百道水泉一般。
但全国总体而言,白露时节降水显著减少。二十四节气中,全国的降水,总量减少最多的是寒露,其次就是白露。这两个“带露”的节气,仿佛是露多了,雨便少了。
古人描述的白露物候,均与鸟有关:一候鸿雁来,二候玄鸟归,三候群鸟养羞。玄鸟,即燕子。古时候,燕子和桃花,大概是人们最乐于倚重的两位气候“预报员”,是借用生物智慧的典型。
从春分时节的“玄鸟至”,到白露时节的“玄鸟归”,人们在燕子的迁来和归去中,品读季节的更替。群鸟养羞:“羞者,所美之食。养羞者,藏之以备冬月之养也。”秋高气爽,玉露生凉,鸟儿们敏锐地觉察肃杀之气,于是开始养羞(馐),即勤快地筹措越冬的“干粮”。
以前我最喜欢的白露谚语是:“喝了白露水,蚊子闭了嘴。”可是,蚊子们似乎并不在意这则“古训”,把人折腾得不行不行的,看来还是另一个谚语更靠谱:“白露蚊,咬(烦)死人。”
还有一则谚语,乍读起来令人窃喜:“白露后,不长肉。”但它指的是荞麦。白露后,反倒是很多人秋膘上身的时节。
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- 编辑:王智
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